Exclusivement en pharmacie & parapharmacie

La survenue d’une fringale est souvent liée à une baisse de sucre dans le sang, qui peut être gênante pour la forme physique ou intellectuelle, mais aussi désastreuse pour l’équilibre alimentaire, voire pour le poids. Il est donc nécessaire de comprendre pourquoi on en est victime pour mieux la résoudre. Les questions à se poser sont alors :

Est-ce que je mange assez ?
Votre corps a peut-être des besoins énergétiques supérieurs à ce que vous consommez car vous brûlez des calories en vous adonnant à des séances de sport régulières pour perdre du poids. En voulant trop contrôler l’alimentation, l’organisme ne trouve pas son compte calorique. Il est peut-être nécessaire de prévoir une collation « intelligente » pour ne pas succomber aux grignotages !...

 Est-ce que je mange mal ?
Il se peut que votre quota calorique journalier soit respecté, mais que votre alimentation soit trop déséquilibrée : pas assez de féculents (pâtes, riz, pain, semoule, légumes secs…), de fibres (légumes, fruits…) ou de protéines (viande, poisson, jambon, œuf, laitages…) et trop de produits sucrés (barres chocolatées, sodas, desserts…), de repas gras mais peu volumineux (fast-food, viennoiserie, quiche…) ou d’aliments passant trop vite les étapes digestives (substituts de repas, aliments sans fibres comme le riz blanc, la purée de pommes de terre…).

Suis-je « carencée » ?
À force de surveiller les calories, on en oublie l’essentiel : les aliments doivent nous apporter des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments. Certains procédés agricoles ou industriels créent souvent des aliments dénaturés et vidés de ces substances précieuses. En parallèle, nous pouvons remarquer un accroissement des besoins avec le stress ou le sport, très « glouton » de ces molécules. Il est possible qu’une sub-carence vous pousse à manger entre les repas pour combler vos « manques ».

Est-ce d’ordre psychologique ?
Ennui, dépression passagère, choc psychologique, manque de confiance en soi… peuvent conduire à des troubles du comportement alimentaire car la prise d’aliments peut parfois éviter de penser aux soucis !.. Il faut alors trouver de l’aide auprès de spécialistes (psychologues, comportementalistes…).

Pour gérer ces fringales, il existe alors cinq règles d’or :
1.    Ne faites pas l’impasse sur les protéines (viande, poisson, laitages, jambon…). En sus de leur rôle dans la structure cellulaire, elles procurent un effet coupe-faim « longue durée ».
2.    Consommez des fruits ou des légumes, car ils apportent des micronutriments qui satisfont les besoins du corps, sans oublier les fibres qui calent le système digestif.
3.    A chaque repas, mangez des sucres complexes (pain, pâtes, riz, céréales…) de préférence sous forme complète, car les fibres ralentissent l’absorption des sucres dans l’intestin et fournissent une véritable énergie « diluée » dans le temps.
4.    Troquez vos envies de grignotages par de véritables collations. Répartir son alimentation de manière équilibrée en quatre ou cinq prises présente des aspects positifs : les apports énergétiques et les besoins en micronutriments sont mieux répartis, la digestion améliorée, les repas principaux moins copieux…
Ceci dit, la fringale peut toujours survenir. Pour faire face, voici quelques idées de collations, à prendre toujours en position assise, dans le calme et avec une boisson (infusion sans sucre, soda light, eau aromatisée…) :
-    Un fruit et un yaourt
-    des céréales natures, seules ou avec un peu de lait
-    Un petit morceau de pain aux graines de céréales avec de la compote sans sucre ajouté
-    Deux carrés de chocolat avec 2 à 3 tranches de pain complet
-    Un milk-shake dégusté lentement (lait concentré écrémé non sucré mixé avec fraises, framboises, glaçons, laitage, une dosette de sucrette…)
-    Une tranche de jambon blanc ou de volaille fumée avec des pickles (cornichons, oignons…)
-    Des tomates cerises avec un peu de fromage blanc battu, poivre et ciboulette
-    Des bâtonnets de surimi, avec de la moutarde aromatisée
-    Un œuf dur