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 S’hydrater en été, un acte capital

Sans cesse renouvelée et composant plus de 60 % du corps, l’eau est indispensable à la santé en participant à différentes étapes vitales du métabolisme : elle améliore la circulation sanguine, élimine nos déchets et nos toxines, réhydrate nos organes, lubrifie nos articulations, coordonne la communication entre les cellules et enfin régule la température interne en la maintenant à 37°C. Or en été, cette dernière est bien souvent perturbée compte tenu des fortes chaleurs, et ce encore plus si vous continuez quelques séances de footing.

Selon l’intensité  de l’exercice et les conditions climatiques, les pertes par la sueur peuvent en effet être considérables. Si vous voulez alors éviter les pépins physiques (tendinites…) et les baisses de forme, buvez régulièrement durant l’effort mais aussi en dehors, et ce avant d’avoir soif. 

Boire froid ou chaud en été, telle est la question

Les Touaregs le savent bien, les boissons chaudes aident à supporter la canicule extérieure. Après une sensation de chaleur éphémère, elles favorisent la transpiration et atténuent le décalage entre la température corporelle et celle du climat. En « suant à grosses gouttes », on refroidit ainsi son corps.

A l’inverse, boire glacé lorsqu’il fait très chaud n’est pas forcément une bonne idée, car une boisson trop froide peut perturber le système digestif en stimulant le transit intestinal. Résultat : des maux de ventre ou, plus gênant, de la diarrhée et une perte de force qui aurait été plus utile pour refroidir le corps. Il faut donc boire une boisson tiède, voire chaude si on ne doit pas ressortir, pour l’effet « bien être ». 

 Comment s’hydrater ?

L’idéal, c’est de boire beaucoup d’eau : un grand verre tous les quarts d’heure !.. Car l’eau est la clef de voûte de survie par temps chaud : un homme de 70 kg est composé de plus de 40 litres d’eau. Or, chaque jour nous en perdons 3 (urines, transpiration) : la moitié est compensée par la nourriture, le reste par la boisson. Ces chiffres peuvent être doublés en cas de canicule.

Un conseil si vous êtes encore adepte du footing en cette saison, choisissez une eau plutôt riche en minéraux car on en perd lorsque l’on transpire (Vittel, Wattwiller, Talians, Saint Amand, Courmayer….) et de temps en temps riche en sodium (Arvie, Rozana, Arcens, Vichy Célestins, Saint Yorre, Quézac...). Sachez cependant que l’eau gazeuse, tout comme l’eau trop glacée (avec glaçons ou sortant du freezer), altère la sensation de soif car les bulles ou le froid gène les papilles gustatives et provoque une tendance à boire moins d’eau qu’il n’en faudrait réellement. La meilleure façon de se désaltérer reste donc l’eau plate à température ambiante ou légèrement fraîche… avec une rondelle de citron ou d’orange !.. 

 Et si je n’aime pas l’eau ?

Si vous n’aimez pas l’eau claire, choisissez-la aromatisée à l’orange, au citron, à la menthe... Certaines ne contiennent pas ou très peu de sucres (Perrier Citron Vert, Volvic Citron, Contrex Pêche fleur d’oranger, Carrefour Citron, Roxane aromatisée, Vittelloise …), mais d’autres sont trop sucrées (Volvic thé, Volvic fraise, Perrier Fluo, Thonon framboise…).

Les thés, tisanes et autres infusions représentent également une solution pratique et agréable par exemple  après la sieste de l’après-midi.

Oubliez sodas, colas et jus de fruits très sucrés qui ne désaltèrent pas (voir plus bas).

Les potages sont également tout indiqués en été : soupe froide au concombre, gaspacho à la tomate, bouillon froid aux herbes aromatiques... Au dîner, pris en début de repas, ils réhydratent et reconstituent le stock de sels minéraux perdus dans la journée.

Consommez aussi des fruits qui regorgent non seulement de minéraux et de vitamines, mais aussi d’eau : pastèque, melon, pêche…

Beaucoup de légumes en cette saison sont également constitués de plus de 90 % d’eau : courgettes, salades, tomates…

Régalez-vous d’épices. S’ils vous donnent chaud, ils vous incitent à boire. Une astucieuse manière de lutter contre la déshydratation. 

 Attention aux autres boissons :

Paradoxalement, les boissons dites « rafraîchissantes » ne le sont pas vraiment, car :

- soit elles contiennent trop de sucres, qui freinent le passage de l’eau dans le sang :

- une canette de soda au cola (33 cl), équivaut à avaler 7 morceaux de sucre

- un verre de diabolo (20 cl), n’est ni plus ni moins que 4 morceaux de sucre

- une petite bouteille de Tonic (25 cl), c’est également 4 carrés de sucre

- un verre de jus de fruit dit « sans sucre ajouté » (20 cl) en apporte 3

- soit elles contiennent de l’alcool qui déshydrate encore plus le corps :

- un demi bien frais au comptoir apporte 21 g d’alcool

- une « bollée » de cidre environ 6 g